ブロッコリーエキススルフォラフェン粉末1％-10％

ブロッコリーはキャベツ科の野菜で、カリフラワーと近縁です。栽培の起源はイタリアです。イタリア語で「キャベツの芽」という意味です。ブロッコリーは様々な成分を含んでいるため、柔らかく花のような食感（花蕾）から、繊維質でシャキシャキとした食感（茎と茎）まで、様々な味と食感があります。ブロッコリーにはグルコシノレート、イソチオシアネート（スルフォラファンなど）が含まれています。また、カロテノイドであるルテインも含まれています。ブロッコリーはビタミンK、C、A、葉酸、食物繊維の優れた供給源でもあります。さらに、リン、カリウム、マグネシウム、ビタミンB6、Eの優れた供給源でもあります。

スルフォラファン（SFN）は、ブロッコリー、ケール、北方丸ニンジンなどのアブラナ科植物に含まれるイソチオシアネート系の硫黄を豊富に含む化合物です。白色から淡黄色の粉末です。